ما هو الفول السوداني؟
الفول السوداني، والذي يعرف أيضا باسم الفستق اواللوز في بعض البلاد العربية ، يتم تصنيفه على أنه من ضمن البقوليات والحبوب، و نسبة لمحتواه الزيتي العالي يتم تصنيفه كذلك من ضمن المحاصيل الزيتية.
يصنف الفول السوداني من فئة المكسرات ايضا
يشاية الفول السوداني في طعمه و قيمته الغذائية المكسرات مثل الجوز و اللوز وغالبا ما يقدم بطرق مشابهة لهما في المطابخ الغربية.
مصادر توريد
الفول السوداني
يتم إنتاجه على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في العالم.
يصدر السودان حوالي 14٪ من إنتاج الفول السوداني في العالم، وترتيبة عالمياً في تصدير الفول السوداني بعد الولايات المتحدة الأمريكية. كما أن السودان أكبر منتج للمحصول في العالم العربي والأفريقي.
وبلغ إنتاج السودان 1.9 مليون طن في عام 2014 وفقا لمنظمة الزراعة التابعة للأمم المتحدة و قاعدة البيانات الإحصائية للأغذية (FAOSTAT).
استخدامات الفول السوداني
يتم استخدام كعكة البروتين (الأمباز) الناتجة بقايا من معالجة الزيت كعلف حيواني وكسماد للتربة. أمباز الفول السوداني يستخدم في تغذية الماشية، وتستخدم في الغالب من قبل مربي الماشية كمكملات بروتين.
زبدة الفول السوداني
الفول السوداني الجاف يحمص ويستخدم في العديد من الحلويات وصناعة زبدة الفول السوداني ويستخدم أيضا كوجبه خفيفة شعبية.
الإستخدامات الصناعيه
الفول السوداني لة مجموعة متنوعة من الإستخدامات الصناعيه مثل الطلاء والورنيش، وزيوت التشحيم، الضمادات الجلدية، و كملمع للأثاث، كم أن العديد من مستحضرات التجميل تحتوي على زيت الفول السوداني ومشتقاته.
قشور الفول السوداني
وتستخدم قشور الفول السوداني في صناعة البلاستيك، ورق الحائط، المواد الكاشطة و الوقود والسليلوز (المستخدمة في الحرير الصناعي والورق)، و الصمغ (الغراء).
زيت الطهي
دقيق الفول
تطبيق أعلى المعايير والمواصفات
