ما هي اللوبيا العدسية؟
اللوبيا العدسية (البسلة الهندية) عبارة عن بقوليات معمرة من عائلة فاباسيه
تعرف باسم البسلة العدسية في الهند و باسم العدسية او اللوبيا في السودان
تستهلك البسلة الهندية بشكل كبير و اساسي في جنوب اسيا وهي مصدر رئيسي للبروتين لسكان تلك المناطق.
مصادر توريد
اللوبيا العدسية
_
يقدر الانتاج العالمي من اللوبيا العدسية بحوالي 4.98 مليون طن و تزرع حوالي 77% من هذية الكمية في الهند تنتج افريقيا حوالي 20% من الانتاج العالمي بمقدار 1.05 مليون طن كبرى الدول الافريقيه المنتجه هي ملاوي وتنزانيا وكينيا وموزامبيق والسودان وأوغندا
الاستخدامات العامه اللوبيا العدسية
محصول غذائي ( البازلا المجففة , الطحين , او البازليا الخضراء ) و محصول للعلف و محصول للتغطية .
مصدر للبروتين
اللوبيا العدسية هي واحدة من الحبوب الأكثر شعبية ، كونها مصدرا هاما للبروتين وخاصةً في النظام الغذائي النباتي
غذاء متوازن للانسان
عند خلط اللوبيا العدسية مع الحبوب تشكل البازليا غذاء متوازن للانسان .ويجوز تزريع البازلاء المجففة لفترة وجيزه لتعطي مذاق مختلف عن البازلاء المجففة او الخضراء , ويعزز التزريع من هضم البازلياء المجففة عن طريق الحد من السكريات غير القابلة للهضم و التي كانت ستظل في البازلاء المجففة المطبوخة.
تطبيق أعلى المعايير والمواصفات
